Kras var en 80´er klassiker

Kras var en 80´er klassiker

Cafe Kras havde sin storhedstid i de glade 80´er, hvor permanentet hår og kapangfarver på tøjet var den højeste mode. Savnet er stort.

Krasnapolsky, også kaldet Café Kras, var en café og natklub beliggende i Vestergade i Indre By, København.

Kaffe

Kaffe (coffea) er en betegnelse for både den drik, der laves ved at blande tørrede, ristede og malede kaffebønner med varmt vand, og kaffetræet, som disse bær gror på. Kaffedrikken laves ved at udtrække det virksomme stof koffein og en lang række af andre vandopløselige stoffer og æteriske olier fra kaffebønnerne i varmt vand. 

Kaffesmagen dannes af de vandopløselige stoffer samt æteriske olier. Der er identificeret flere hundrede stoffer, der bidrager til smagen. Stofferne kommer fra forskellige led i kaffens produktion. Smagen afhænger derfor af både dyrkningen af kaffetræet, efterhøstbehandlingen af kaffebærrene, ristningen af bønnerne, malningen af bønnerne og til sidst brygningen af drikken.